Vegan essen in Hamburg

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane oder vegetarische Ernährung. In Hamburg gibt es eine riesige Vielfalt an veganen und vegetarischen Restaurants, die köstliche Gerichte ohne Fleisch oder Tierprodukte anbieten – und jede Menge andere Angebote für vegane Hamburgerinnen und Hamburger.

Vegane Restaurants Hamburg

Unsere Ernährungsweise hat einen großen Einfluss auf das Klima. Tierische Lebensmittel wie Fleisch, Milch, Käse, Butter und Eier sind in der Herstellung und Produktion viel aufwändiger als Obst und Gemüse und verursachen deutlich mehr CO2. Auch aus Interesse am Tierwohl verzichten Menschen darum immer häufiger auf Fleisch und Tierprodukte. In Hamburg finden sie bei vielen Restaurants ein vegetarisches oder veganes Angebot.

Vegane und vegetarische Ernährung werden immer beliebter

Immer mehr Menschen ernähren sich vegan oder vegetarisch. 2020 waren es in Deutschland ca. 8 Millionen Menschen, die auf Fleisch verzichtet haben. 1,13 Millionen Menschen leben sogar (größtenteils) ganz ohne tierische Produkte. Im Gegensatz zur vegetarischen Ernährung werden beim Veganismus nicht nur Fleisch ausgelassen, sondern auch tierische Produkte wie Milch, Eier und Honig. Aber auch Gelatine und Bienenwachs, die in vielen Süßigkeiten vorkommen, sind tabu.

Vegane Restaurants und Cafés in Hamburg 

Die Gastronomieszene in Hamburg ist bestens eingestellt auf die Nachfrage nach veganem und vegetarischem Essen. In der ganzen Stadt verteilt gibt es vegane Restaurants. Von asiatischer Fusion-Küche bis hin zu deftigen Burgern oder besonders gesunder Küche ist quasi alles vertreten. Auch für Liebehaberinnen und Liebhaber von süßen Leckereien gibt es in den veganen Cafés in Hamburg jede Menge Auswahl. Hier wird Kaffee mit Soja-, Hafer- und Mandelmilch statt mit Kuhmilch serviert und die köstlichen Backwaren kommen ohne Eier und Butter aus. Zusätzlich kochen eine ganze Reihe von Hamburger Restaurants zwar nicht ausschließlich vegan, dafür aber Großteils aus biologischen Zutaten und vegetarisch.

Vegane Läden und veganes Leben in Hamburg

Neben Restaurants und Cafés bietet Hamburg noch viele weitere Möglichkeiten für ein veganes Leben. Mode und Accessoires findest du in veganen Läden im Karoviertel, auf St. Pauli und in Wilhelmsburg. Du möchtest die neuesten Trends rund um den veganen Lebensstil kennenlernen? Dann besuche die Hamburger Messe VeggieWorld, wo du einmal jährlich neue Produkte und vielleicht deinen neuen veganen Lieblingssnack entdeckst. Das unkommerzielle „Vegane Straßenfest“ auf dem Spielbudenplatz ist im Sommer eine beliebte Anlaufstelle für vegane Kulinarik und Infos rund um Tierschutz und Veganismus. Eine riesige Sammlung an veganen Geschäften und Unternehmen findest du im Vegan Guide Hamburg. Das Nachschlagewerk mit über 160 Adressen von veganen Restaurants, Läden und sogar Friseursalons ist online verfügbar und liegt als Broschüre in ausgesuchten Ladengeschäften aus.